鲜虾牛油果鸡蛋沙拉

鲜虾牛油果鸡蛋沙拉的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾：去头，留尾，剥皮，开背，除线（虾头留好有妙用）

2. 第2步.

   鸡蛋：开水煮蛋，计时五分钟

3. 第3步.

   辅料：西葫芦切丁， 香菇切片， 牛油果切块， 蒜切末， 生菜洗净撕小片备用

4. 第4步.

   热锅淋油，西葫芦和香菇下锅清炒，盛出备用

5. 第5步.

   热锅淋油，油可以多放一点，放入虾头和蒜末煸香，虾油会让油变红，用筷子将虾翻面即可，见虾肉从透明双面变色后盛出

6. 第6步.

   将加工后的食材混在一起，放在容器中，撒入海盐，切一角柠檬，喜欢吃的可以多挤一些柠檬汁，配虾肉很好

7. 第7步.

   煮好的鸡蛋去皮，用刀纵向划开，蛋黄随切口自然流出即可，摆在调好的沙拉表面，完成