吃货的世界里唯有美食不可辜负，下个面条，炒个饭，没得香辣酱实在太平淡无奇，买的吧添加这啊那的太多，还是自己亲自采购食材，自己亲自动手，来得实在和放心，现在想着俺滴香辣醉虾酱，忍不住口水都流出来了。
虾仁洗净沥干水，倒入秘制米酒。
干野生平菇用水洗净后泡发，也可以选用干香菇。
姜蒜辣椒切末备用，量的话随自己喜好。
锅中倒入菜籽油，下入姜蒜辣椒和浏阳豆鼓，小火爆香。
下入干菇末翻炒三分钟，记得还是小火呦
下入醉虾翻炒，再加入泡平菇的水，大火烧开后转小火熬十分钟
差点忘了，还需加点盐，至此香辣醉虾酱大功告成。装瓶密封冷藏，一切OK!
没有这秘制米酒应该也可以换成高度白酒试试，美味不只是在舌尖，也在指尖翻转，爱美食的你拿起锅碗勺子操起来！