《熊宝饭堂》之新年福气包

《熊宝饭堂》之新年福气包的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备

2. 第2步.

   南瓜去皮 PS：选用嫩一点的南瓜可使口感更佳细腻

3. 第3步.

   南瓜切块 PS：切块可让南瓜迅速熟透

4. 第4步.

   上笼蒸熟 PS：蒸10分钟让南瓜熟透，笼上铺纱布方便取出

5. 第5步.

   捣碎 PS：用擀杖将蒸好的南瓜捣碎成泥

6. 第6步.

   挤出水分 PS：挤出多余水分，方便后续操作

7. 第7步.

   和面 PS：将四分之三的糯米粉和玉米淀粉，白砂糖加入蒸熟的南瓜中和成面团 PS：剩余四分之一的糯米粉加入开水和成烫面，揉至之前的面团中

8. 第8步.

   醒面 PS：和好的面团醒10分钟，用湿布盖上

9. 第9步.

   下剂子 PS：将面团搓成长条，下成等分的剂子

10. 第10步.

    包馅 PS：将豆沙馅包入醒好的面团剂子中

11. 第11步.

    制型 PS：将包好的剂子用牙签压出南瓜形状

12. 第12步.

    点缀 PS：将葡萄干放于南瓜中心后，放置于锅中；笼布需打湿，防止粘连

13. 第13步.

    蒸制 PS：大火10分钟即可

14. 第14步.

    Bingo！完成！可以开动了哦！