
绝对正宗的经典港式糖水——杨枝甘露
杨枝甘露主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都还有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品,特别适合小朋友吃。
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主要食材

冷水煮沸

加入西米

开盖煮15分钟后,再焖15分钟。

滤干水分沥出西米

芒果切丁

部分芒果丁放入料理机

加入椰浆

加入淡奶油

加入糖浆

加入冰块

搅拌成果泥

西米装入碗中

倒入芒果泥

撒入芒果粒

撒入红柚粒

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1 煮西米要放更多的水:不要看西米只是一点点,它的涨发性非常好,煮时会吸收很多水分,所以谁一定要多放。
2 椰浆也可以用牛奶、杏仁露、椰汁或淡奶油替代,但是椰浆的口味最好。