本来想做煎鳕鱼，后来觉得准备工作太麻烦，索性就做清蒸的，正好也少吃点脂肪，保留更多的营养。鳕鱼大家都知道好，蛋白质丰富，脂肪含量低，近来备受人们欢迎。
切好姜丝、葱段、辣椒备用。 鳕鱼洗净沥干，放在盘子里，倒入料酒，撒上姜丝，辣椒和葱段，撒上盐花，入锅蒸8到10分钟，根据个人口味可酌情增减时间。 如果为了味道更加鲜美，可将盐换成鲜酱油。
