郑州一到傍晚，在街边巷口就会出现一些稍大点的小推车，车上有两个长方形的锅，锅里是正在滚着的热汤。一边是辣的，一边是不辣的。两锅汤里是一串串穿好的各种火锅丸子、豆腐、鸭血、海带、面筋……锅的旁边有各类青菜、粉丝、方便面、烩面……
一到饭点，小车周围就围满了人，每人拿着一个快餐盒，不停的让老板从锅里拿出各类食物。选好后加点汤，再加点芝麻酱，最后撒点孜然粉。真的非常好吃！
可是老公说街边小摊不卫生，不安全，不让吃，可是我好想吃呀！
于是在家自己琢磨，做出来居然比外面的还好吃。其实真的很简单。
准备自己喜欢吃的菜品。
半锅热水里加适量浓汤宝。（这个比较咸，一定要适量）
根据自己的情况放适量的火锅底料。（这个也比较咸）
根据各类菜品煮熟时间依次放入。如果害怕煮过，也可以先煮熟一样后捞出）
煮好后加芝麻酱，要稍多一些，这样才入味。
最后加孜然粉。如果汤比较多，也可以把芝麻酱和孜然粉直接加到碗里。
开动吧！
1、我觉得这个里面面筋、粉丝和烩面最好吃。
2、嫩豆腐不入味，最好不放。
3、粉丝和、土豆粉和烩面比较吸水，一定要注意。