做饭是一件很Casual的事情，所以我不太会标注食材的用量，按照自己的喜好来就可以
将豆腐切成2*2cm左右的小块
香菇切片
平底锅放一些底油，锅底有一层薄薄的油就行，放入豆腐稍微煎一下，豆腐变成金黄色，乘出待用
然后再放一点点底油，将香菇放入煸炒；香菇变软断生后，放入泡菜，稍加煸炒
然后放入刚才煎好的豆腐，加水；加到差不多刚刚没过豆腐就好
然后放入豆瓣酱，搅匀，汤汁开了之后尝尝味道；觉得不够咸的，再稍微加一点盐，等水快没有的时候，加入水淀粉勾芡
1.盐不可多放，因为豆瓣酱已经把整体的味道调的差不多了，想在提鲜的话，可以加一点点糖。
我是个做菜很随意的人，大家也可以尝试只放豆瓣酱或者只放泡菜又或者放了耗油的各种版本(=￣ω￣=)
2.像我这样要带饭的，可以把汤汁都收干，如果是一会就吃的话，也可以不收汤汁，用汤泡饭吃。
3.因为做完之后尝了尝，感觉味道还不错，所以临时起意写个菜谱。切菜的图均为百度，侵删。