鸡腿肉比鸡胸肉嫩很多，但是有时候又买不到现成的鸡腿肉，如果买到琵琶腿的话，如何才能快速剔除鸡腿骨呢？
把鸡腿放在案板上，如图，小刀和案板平行，然后切入鸡腿。
切开以后鸡腿大概是这样。
顺着鸡腿的骨头，慢慢把骨头和肉分离开。
骨头和肉完全分离之后，就是这个样子。然后把下面连着的皮切断就好了。
小心手喔。
