简单易做的【刀削面】方便快捷，任意添加各种时令青菜，口感好，很劲道的。
先把面和好，揉一揉，用保鲜膜盖严，饧30分钟。锅内加水烧开放一点盐，少来一点油，放油菜焯一下水，捞出备用。
另起锅加入热水，把饧好的面团揉上劲，开始削面了。
面削好了，加入适量生抽、耗油、胡椒粉、十三香、盐。在汆几个肉丸子煮熟，撒上葱姜香菜末，出锅装盘即可。
【刀削面】，就做好喽。
1.做这道面我没有放油，只放了几个肉丸子。
2.另外我写的菜谱一律没有，鸡精和味精，因为我们家从来就不吃鸡精味精的，我用鸡汤和耗油提鲜。味道也很好。
（可以根据自己喜欢的口味，增减调味品）。