早先太宰煮茶蛋，不过凑着记忆中的味道，随便挑些香料并茶叶，扔进大锅里胡乱一煮，因早已将儿时的京城茶叶蛋的味道忘一精光，没的比对，所以也不觉得多么好吃或者多么难以下咽；后来，太宰虽一直苦于没有机会坠入悬崖深渊拜访世外高人偷师学艺，却也自食其力觅得一茶蛋秘笈，仔细研读，方知茶叶蛋的味道也不是混煮出来的，些些配料都要搭档得宜，味道才能恰到好处。所谓齿颊留香，一枚茶叶蛋也做得到的。
锅中入冷水和材料a，大火煮滚，离火，焖10分钟。
鸡蛋捞出浸冷水，以钢匙敲裂蛋壳。
锅中另入足量清水，入材料b，煮滚。
入材料c，煮至溶化。
入材料d，煮滚。
入鸡蛋，中火续煮20分钟。
离火，浸泡10小时入味。
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