自制绿色凉皮，无色素

自制绿色凉皮，无色素的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜用果汁机榨出汁，跟面粉一起和面，揉成面团，盖上保鲜膜或者湿布醒半个小时

2. 第2步.

   准备清水，开始洗面筋，揉啊揉洗啊洗，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里，换清水继续洗，在水中，可以随意揉捏，不断的洗，直到换的清水不在混浊，最后剩的这一小坨就是面筋了。

3. 第3步.

   洗过面的水过滤一下倒入另外一个盆子里，沉淀4个小时以上（时间越长越好）注意不要动盆子哦

4. 第4步.

   沉淀后，倒掉表面的清水。

5. 第5步.

   粉浆，搅拌均匀，准备蒸凉皮了。

6. 第6步.

   平底盘上抹薄薄一层油～，舀两勺面浆，厚度根据个人喜好。蒸到凉皮鼓起取出

7. 第7步.

   凉了后，取下来

8. 第8步.

   Duang！Duang ！绿色凉皮出品啦····

9. 第9步.

   凉皮切成条，加入蒜粒、盐、鸡精、陈醋、辣椒油，在大容器里搅拌后盛到盘子里。享受筋道爽滑、酸辣可口的绿色凉皮吧