爱尔兰苏打面包

爱尔兰苏打面包的做法
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爱尔兰苏打面包的做法说明

原方来自保罗教你做面包 这一版是改良配方 放到第二天不会硬到咬不动 吃起来不费牙 老爸老妈很喜欢

爱尔兰苏打面包的食材和调料

高筋面粉200
全麦/黑麦面粉50
3g
小苏打4g
酸奶300g(八连杯那种三杯)

爱尔兰苏打面包的做法步骤

  1. 第1步.爱尔兰苏打面包的做法步骤 第1步

    准备好所有原料

  2. 第2步.爱尔兰苏打面包的做法步骤 第2步

    混合所有粉类

  3. 第3步.爱尔兰苏打面包的做法步骤 第3步

    倒入酸奶 快速混合均匀 因为水分大 面团会很粘手

  4. 第4步.爱尔兰苏打面包的做法步骤 第4步

    撒干粉手搓成型 四面切开 表面撒装饰性干粉 全麦或者黑麦 都可以

  5. 第5步.爱尔兰苏打面包的做法步骤 第5步

    200度 30-35分钟 看表面上色情况而定

  6. 第6步.爱尔兰苏打面包的做法步骤 第6步

    因为酸奶里本身有甜味 所以面包味道很丰富 不是单咸口

  7. 第7步.爱尔兰苏打面包的做法步骤 第7步

    剩面包还可以做火烧云

小贴士

原方适合当天吃完,略硬,第二天再吃就有点和牙过不去的赶脚,老爸表示接受无能。这个改良后松软度提升,延长了保存期,第二天吃也不会觉得费牙。

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