迷你挞披萨

迷你挞披萨的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉、低筋面粉、奶粉、酵母粉、盐、糖、玉米油，先拌匀。

2. 第2步.

   慢慢加水、成絮状、无干粉。 揉成光滑面团，盖好、温暖处发酵。

3. 第3步.

   发酵至两倍大左右，再揉成光滑面团！醒至15分钟左右，最好这次也发酵至两倍大。

4. 第4步.

   （自选可略）我是晚上提前和好面、一次发酵后、盖保鲜膜、入冰箱冷藏醒制的！次日早晨操作，这样面团软、省时间。

5. 第5步.

   发面期间培根、玉米粒、芒果等备好。

6. 第6步.

   直接均分五份（六份也好），不用案板。

7. 第7步.

   团圆后，放入一次性挞模中。

8. 第8步.

   双手拇指四周推按压，其余四指握住膜具转动，成型。

9. 第9步.

   叉子或牙签随意扎眼，以免加热鼓起。

10. 第10步.

    撒入马苏里拉奶酪！这个按口味随意，可以刷番茄酱或披萨酱，女儿那天不想吃酱料，只想吃奶酪多的。

11. 第11步.

    加入熟玉米粒、培根！还做了一个南瓜咸蛋黄馅儿的。

12. 第12步.

    加入芒果粒、马苏里拉奶酪。

13. 第13步.

    烤箱预热，180度、中层、上下火、15分钟（视自家烤箱调整）。

14. 第14步.

    好了！上班、上学携带方便的。

15. 第15步.

    成品！