老北京葱香酱油汆面

老北京葱香酱油汆面的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加打散的鸡蛋… 放少许盐…加适量的水和成面团… 用潮布盖上饧一会儿…

2. 第2步.

   利用饧面的时间，我们来做酱油汆…😊 将葱切成葱花…

3. 第3步.

   热锅倒入油…待油烧热时放入花椒

4. 第4步.

   可根据个人喜待花椒变色后挑出… 加入葱花…

5. 第5步.

   葱花炒香… 加入盐…酱油… 如果怕颜色不够可加少许老抽… 炒匀… 中火3分钟… 关火出锅…

6. 第6步.

   酱油汆成品…

7. 第7步.

   这时面也饧好啦~ 可以分成两份… 擀成片…双面撒上干面粉…叠起来…

8. 第8步.

   切成宽窄一致的条…

9. 第9步.

   切好后在撒着干粉… 抖散开… 做锅来煮…（一般在切时我就开始做水了😊😊这样时间刚刚好…）

10. 第10步.

    我准备了黄瓜丝做菜码儿…

11. 第11步.

    搞定^ω^ 依据个人喜好可吃锅挑儿，可吃过水…

12. 第12步.

    好吃的不要不要的~ 您学会了吗？☺☺☺