西红柿面疙瘩汤

西红柿面疙瘩汤的做法
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西红柿面疙瘩汤的做法说明

北方人在南方做面食,酸酸可口,面疙瘩嫩嫩

西红柿面疙瘩汤的食材和调料

西红柿2
娃娃菜1个
木耳切碎
金针菇
香肠
面粉
香油

西红柿面疙瘩汤的做法步骤

  1. 第1步.

    西红柿切块,油烧中热,西红柿倒入油中搅拌,加少量水,继续翻炒至出西红柿汤汁。放入香肠片翻炒。加1大汤碗冷水。

  2. 第2步.

    面粉适量,加入少量冷水,用筷子搅拌,粘加面,干加水,直至不粘不干。

  3. 第3步.

    锅里水这时已经滚开了。手沾少量面粉,把面团掰小块放汤里,搅拌。

  4. 第4步.

    倒入木耳碎,金针菇,娃娃菜丝,搅拌至滚开。倒入鸡蛋液,滚开。

  5. 第5步.

    加入适量盐,香油,醋,白胡椒粉,葱花。

小贴士

西红柿炒出汁液,汤色才会好看。
撕面团手上沾面粉,不容易沾手。
面团尽量小,味道好。

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