老妈种的红豆,做了一碗少油少糖的红豆沙,废了点时间,成品细腻又好吃,做面包的好搭档,值了!
择去红豆中的杂质,洗净,浸泡一晚上
加水,煮沸后关火,再次冲洗,去除豆腥味。重新加水煮沸后放焖锅里闷。
放料理机搅打细腻
开小火,少量多次加油,吸收之后加糖,慢慢炒制