琥珀蛋

琥珀蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备皮蛋1只。

2. 第2步.

   去壳。

3. 第3步.

   切成小块。

4. 第4步.

   生咸鸡蛋3个洗净。

5. 第5步.

   用小刀从大的那头撮一个小洞。

6. 第6步.

   用剪刀剪开洞口。

7. 第7步.

   戳破薄膜，倒出部分蛋白。

8. 第8步.

   把切好的皮蛋塞进去。

9. 第9步.

   用保鲜膜将蛋包起来，起到隔绝水蒸气及维持蛋的形状的作用。

10. 第10步.

    放入蒸锅。

11. 第11步.

    冷水上锅，水开后小火蒸25分钟。

12. 第12步.

    取出撕掉保鲜膜。

13. 第13步.

    放凉后剥去蛋壳。

14. 第14步.

    用刀切成块即可。

15. 第15步.

    成品图。