姜葱炒龙虾

姜葱炒龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：肢解龙虾。拿一根筷子从龙虾尾部扎进去，放尿。然后把龙虾冲洗干净，长的须剪短，大钳整个掰下来。

2. 第2步.

   把龙虾头拧下来，腮剪干净，头部的胃剪掉，黄保留。换把大剪刀把龙虾剪成小块，大钳也要剪开。

3. 第3步.

   加适量生粉，用筷子搅匀，让每块龙虾都沾上粉。粉不用太多，太多就不鲜了。

4. 第4步.

   姜切片，葱切段。先用葱白，葱绿等下再用。

5. 第5步.

   锅里放较多的油，龙虾下锅炸，可以盖锅盖焖一会。

6. 第6步.

   放姜葱，再炸一会儿，炸到金黄色。

7. 第7步.

   炸的过程中，调酱汁。蒸鱼豉油，蚝油，醋，糖，生粉，混合搅匀，根据自己口味调整，太咸可以加点水。酱汁浇到龙虾上，炒匀。

8. 第8步.

   下葱绿，翻炒。

9. 第9步.

   装盘，比酒店做的还要好吃哦！