冷饭的华丽变身（蛋炒饭）

冷饭的华丽变身（蛋炒饭）的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，冰箱里还有点圆白菜、胡萝卜，切丁备用

2. 第2步.

   鸡蛋加少许盐，平底锅加少许油，入锅划散，起锅放在碗里

3. 第3步.

   这里我放了三层肉来熬油，猪油炒的饭，味道很赞，喜欢吃油渣，香香脆脆的

4. 第4步.

   白菜胡萝卜煸炒变色就可以

5. 第5步.

   下入米饭 加少许盐翻炒，如果米饭一下弄不散，盖上锅盖，10来秒就可以，这样米饭就很容易散开了

6. 第6步.

   加了一点虾皮和榨菜沫，老抽少量，千万别 再加盐了，因为虾皮、榨菜都是咸的 炒均匀，起锅。

7. 第7步.

   营养又美味的蛋炒饭就做好了， 省时又健康。