豆花牛肉

豆花牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：牛肉 豆腐 豆瓣酱 葱 姜 蒜 香菜 红辣椒 盐 鸡精 料酒；

2. 第2步.

   材料洗净处理：牛肉洗净切小丁，葱姜蒜、香菜、红辣椒切末，豆腐用淡水稍浸泡一下，切小丁，入沸水中焯烫，捞出沥水；

3. 第3步.

   热油锅，爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒匀；

4. 第4步.

   下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟；

5. 第5步.

   加半碗清水烧开；

6. 第6步.

   下豆腐丁再次煮沸；

7. 第7步.

   调入盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。