大厨版锅包肉

大厨版锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   马铃薯淀粉要放置起码2小时以上，可以减少炸肉时候油的迸溅

2. 第2步.

   盐1/2茶勺 绵白糖50-100g 味精1/2茶勺 老抽1茶勺 白醋1-2茶勺 开水15克↔️左右 这些调成一份酱汁备用

3. 第3步.

   鲜肉切片，炸制金黄，将剩余材料放入锅中，最后撒入香菜叶

4. 第4步.

   鲜肉切片，马铃薯淀粉调制成糊，肉需要挂糊而不断的状态

5. 第5步.

   准备好增色配菜

6. 第6步.

   炸好后的肉与调制好的汤汁

7. 第7步.

   和做菜一样，讲究下先后顺序，炒，最好加入香菜叶提色