草莓公主拿破仑

草莓公主拿破仑的做法步骤

1. 第1步.

   蛋奶酱原料：蛋黄3个，细砂糖60g，低筋面粉15g，玉米淀粉10g，牛奶250ml，香草精3g 或者 香草豆荚1/4根；

2. 第2步.

   鸡蛋黄，2/3的细砂糖，低筋面粉，玉米淀粉，混合后搅拌至无颗粒状；

3. 第3步.

   锅中倒入牛奶，加入香草精或者豆荚；

4. 第4步.

   倒入剩余的1/3砂糖，大火煮沸；

5. 第5步.

   将煮沸的牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀；

6. 第6步.

   上一步中调好的奶糊过筛后倒回锅中；

7. 第7步.

   置于火上，边煮边用打蛋器继续搅打至粘稠；

8. 第8步.

   将蛋糊转入用冰水冷却过的碗中，蛋奶酱就做完啦^ _ ^

9. 第9步.

   将千层酥皮切成长条；

10. 第10步.

    烤箱上下火200度，10分钟，烤至酥皮两面金黄；

11. 第11步.

    取100ml淡奶油，打至8分发；

12. 第12步.

    将淡奶油倒入蛋奶酱中；

13. 第13步.

    将淡奶油和蛋奶酱混合搅打均匀后，就成为了拿破仑夹馅；

14. 第14步.

    一层酥皮，一层夹馅；

15. 第15步.

    再码上美美的🍓

16. 第16步.

    丫头最爱的草莓公主拿破仑就完成啦～