椰蓉肉松双拼小餐包(一次发酵)

椰蓉肉松双拼小餐包(一次发酵)的做法
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椰蓉肉松双拼小餐包(一次发酵)的做法说明

吃咸吃甜,一次搞定!
一边鲜香,一边甜香,两种口味,任亲选择!

做这款餐包的那天,我被同时拉进了小学同学群与初中同学群,在等待烤箱预热时与同学们聊的正嗨,忘了把刷上蛋液的包包及时送进烤箱,所以包包的表皮有些皱皱的,下次一定得做漂亮些(^_-)☆

椰蓉肉松双拼小餐包(一次发酵)的食材和调料

面团:高筋粉200克
淡奶油30克
牛奶40克
酸奶50克
全蛋液25克
细砂糖25克
2克
酵母3克
黄油15克
椰蓉馅:
椰蓉26 黄油18 15 蛋液25
肉松30克
全蛋液(涂表面)适量

椰蓉肉松双拼小餐包(一次发酵)的做法步骤

  1. 第1步.椰蓉肉松双拼小餐包(一次发酵)的做法步骤 第1步

    将除黄油以外的所有面团材料混合揉成光滑的面团,然后加入切成小块并已软化的黄油揉至完全阶段

  2. 第2步.椰蓉肉松双拼小餐包(一次发酵)的做法步骤 第2步

    制作椰蓉馅:将软化好的黄油与糖搅拌均匀,然后加入蛋液再次搅拌均匀,最后加入椰蓉完全搅拌均匀

  3. 第3步.椰蓉肉松双拼小餐包(一次发酵)的做法步骤 第3步

    准备好肉松(我买的倍斯特肉松,自制肉松更健康哦)

  4. 第4步.椰蓉肉松双拼小餐包(一次发酵)的做法步骤 第4步

    将面团平均分成12份,滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟,取其中一份擀成圆面皮

  5. 第5步.椰蓉肉松双拼小餐包(一次发酵)的做法步骤 第5步

    分别包入椰蓉馅和肉松馅

  6. 第6步.椰蓉肉松双拼小餐包(一次发酵)的做法步骤 第6步

    将面团捏紧收口滚圆成鸽蛋状

  7. 第7步.椰蓉肉松双拼小餐包(一次发酵)的做法步骤 第7步

    每一个托内分别放入一个椰蓉馅面团和一个肉松馅面团

  8. 第8步.椰蓉肉松双拼小餐包(一次发酵)的做法步骤 第8步

    放入烤箱内发酵至两倍大后取出,在表面刷上蛋液,然后放入烤箱中层,175度18分钟左右后出炉(上色满意请及时加盖锡纸)

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