铜锣烧真的是童年的梦~小时候既羡慕又向往，其实铜锣烧真的是很简单，没有烤箱的同学也可以做的~
日式的东西真是清淡，少油少糖，很健康哦~
鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。
加入蜂蜜搅拌均匀。
分次筛入泡打粉和低筋面粉并搅拌均匀。
加入融化了的黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
拿出将面糊调成表面光滑，滴落后痕迹很快消失的状态。（若冷藏后面糊太稠这时加入牛奶调和）
将面糊倒入预热好的锅里。
小火煎至见到小气泡便可翻面。
将豆沙平均抹在其中一块，盖上另外一块即可。
1.搅匀的过程中不要打发鸡蛋，因为会把空气泡泡混到面糊里，煎出来就会有颜色不均的问题。
2.当面糊开始出现小气泡时，千万别心急，必须等全部小泡泡都撑破了才翻面，这时候要及时翻面哈。