这是一道野生金雀花煎土鸡蛋，从小到大，每逢春分时节，家里人必定会做这道菜，简单的配件和做法，味道全在金雀花原本的香甜中。
野生金雀花，洗净，干滤
将金雀花和鸡蛋拌匀，放小半勺盐，盐宜少不宜多，以免影响金雀花的香甜味
一点油，没过锅底即可，油温初升倒入金雀花，小火耐心煎至鸡蛋全熟，千万不可油温过高或者上大火，金雀花不耐煎，易焦哦！最好能成饼。
来吃！
一定要选择土鸡蛋最佳哦！
