蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   切片软化黄油，不可软化的太厉害不然会很粘

2. 第2步.

   黄油软化后加入糖粉，搅拌至完全吸收看不见糖粉为止

3. 第3步.

   加入鸡蛋液，分两次加入，第一次一定要均匀不然会水油分离，可以用打蛋器调二档搅拌均匀，第二次加入蛋液不要搅拌太久看不见蛋液就可以了，不然打发太久不好成型

4. 第4步.

   加入过筛的低筋面粉、蔓越莓，用刮刀搅拌均匀刮刀，后面比较黏稠用手也可以，看不见面粉就可以了

5. 第5步.

   用吸油纸裹住制作好的面团，往两边挤压塑形

6. 第6步.

   放入冰箱冷冻半小时左右再拿出来切片，这个时候硬度刚刚好

7. 第7步.

   烤饼干的时候留一点距离，因为烤的时候饼干会膨胀，烤箱预热5分钟，160度放在烤箱中层18分钟左右就OK啦！温度试烤箱而定可调节合适的温度

8. 第8步.

   烤好拿出来晾凉就完成了