爽口凉皮

爽口凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中加入适量水，揉成面团

2. 第2步.

   将面团放入清水揉搓，保存面浆，反复几次，直至面团不再出浆

3. 第3步.

   洗面水静置一夜，别开清水，留下面酱

4. 第4步.

   烧一锅开水，找一个平盘，盘底摸少许油，将一勺面糊倒入盘中，均匀摊开后，上锅蒸熟，凉皮原料就做好了，趁热取下凉皮备用

5. 第5步.

   将揉剩的面筋上大火蒸熟

6. 第6步.

   将黄瓜切丝，绿豆芽焯水备用；

7. 第7步.

   将凉皮切条摆盘，铺上豆芽，黄瓜丝，面筋块，撒少许盐，加入辣椒粉，花生碎，按个人口味加入适量醋

8. 第8步.

   找来一个小奶锅，倒入适量油，加热至八分热，倒入已备好的凉皮中，一碗美味爽口的凉皮就完成了！