
翻译自 https://www.youtube.com/watch?v=MjoXRXmwf_Q
原作者
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| #饼干 | |
| 低筋面粉 | 200g |
| 黄油(室温) | 150g |
| 鸡蛋(室温) | 1个 |
| 糖粉 | 90g |
| 杏仁粉 | 80g |
| 盐 | |
| 香草精 | 1tsp |
| 速溶咖啡 | |
| 日本南瓜粉 | 7g |
| 黑、白巧克力 | |
| 食用色素 | |
| #热巧克力 | |
| 黑巧克力 | 25-30g |
| 砂糖 | 1tsp |
| 牛奶 | 150-170g |
| #模具 | |
| 轻松熊模具 |

黄油加糖粉搅打均匀,加入鸡蛋后在此搅打均匀

加入盐和香草精,搅打均匀

筛入杏仁粉和面粉,用刮刀搅拌均匀(划1字)

将面团平均分为三份

第一份面团加入南瓜粉,如果没有南瓜粉的话也可以使用食用色素

速溶咖啡加一点开水与第二份面团混合,如果面团太粘可以再加面粉

三份面团包保鲜膜冷藏一小时

三份面团分别擀平,用模具压出形状

烤纸对折三次后折成如图形状以便烤制时分开身体部分和胳膊

切开胳膊,要切得够宽不然挂不住

把胳膊抬起来,垫上刚才叠好的烤纸

脚也一样抬起来,垫上折叠的烤纸

因为小黄鸡的胳膊太短,所以要切掉一块身体…

塑形完成后冷藏15分钟,之后170℃烤15分钟

白巧克力取出2部分各加入黄色和红色色素

用融化的巧克力画上眼睛鼻子肚子等

杯子加入巧克力和砂糖

倒入热牛奶,搅拌均匀

热牛奶倒入另一个杯子里,用迷你奶泡器打出泡,倒倒热巧克力上

完成