素鸡红烧肉

素鸡红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切块水里焯一下

2. 第2步.

   取出猪肉水分沥干，锅里下油放冰糖准备炒糖色

3. 第3步.

   放入猪肉炒糖色，同时另起一砂锅加热水

4. 第4步.

   五花肉炒好煸油后放入砂锅中，把茴香，生姜，大蒜，料酒，酱油也放入砂锅里，加盖开始炖

5. 第5步.

   中火炖20分钟后，加入少量冰糖，再加入煎过的素鸡和烤麸，再炖20分钟

6. 第6步.

   出锅前撒一把葱花