清汤萝卜牛腩

清汤萝卜牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   清水洗净牛腩，切块尽量大块点，牛腩会缩，放入大葱小葱生姜，煮起来！

2. 第2步.

   煮过的牛腩捞出，用冷水冲洗，是要去除油水，因为清汤的，所以见不得油腻。然后直接锅里（用的铸铁锅）放点油小火下八角等香料煸香，再放入牛腩给它上层坚固的外衣。

3. 第3步.

   放水，加入葱段啊生姜啊清酒啊冰糖啊，炖起来！

4. 第4步.

   炖的时间看牛腩哦！炖到你觉得合适了！

5. 第5步.

   快合适的时候下萝卜，炖到你觉得合适的酥麻程度，调味下放点小葱。