这是一道让我又爱又恨的菜~ 爱，是因为真的好好吃，吃过一遍就会想吃第二遍。恨，是因为每次做这道菜都要用两个锅，要洗好久餐具。(╥╯^╰╥)
锅内煮水。西红柿洗干净，顶部用刀划十字，放入热水中煮至外皮可以轻易脱落。
西红柿撕去外皮，切小块。
鸡蛋加少许盐和清水搅匀。
热锅冷油下鸡蛋。待鸡蛋凝固时，将鸡蛋划成小块，翻炒至七分熟，盛出备用。
用另一个锅煮水，水沸腾后下面，煮熟，捞起备用。
锅内放入西红柿，翻炒至稍微出汁后，加入少许盐和糖，翻炒至完全出汁后，倒入鸡蛋，使鸡蛋吸收番茄汁。
将西红柿鸡蛋浇至面上，搅拌均匀。一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就完成啦~ (๑>m<๑)
鸡蛋加少许清水搅匀，会使鸡蛋口感更嫩滑。