西红柿鸡蛋(配面或米饭都好哦~)

西红柿鸡蛋(配面或米饭都好哦~)的做法
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西红柿鸡蛋(配面或米饭都好哦~)的做法说明

以前上学不喜欢食堂的西红柿炒鸡蛋,觉得西红柿好大一块酸得怪怪的,后来按照自己的口味自己动手,感觉和这道菜破镜重圆了(^∇^)就连无肉不欢的老公也能吃好多!

西红柿鸡蛋(配面或米饭都好哦~)的食材和调料

鸡蛋3只
西红柿2个
适量
酱油3勺
一丢丢
一丢丢

西红柿鸡蛋(配面或米饭都好哦~)的做法步骤

  1. 第1步.西红柿鸡蛋(配面或米饭都好哦~)的做法步骤 第1步

    西红柿切小块,葱花切好备用

  2. 第2步.西红柿鸡蛋(配面或米饭都好哦~)的做法步骤 第2步

    鸡蛋打散

  3. 第3步.西红柿鸡蛋(配面或米饭都好哦~)的做法步骤 第3步

    锅中倒入比平时炒菜多一点点的油,等油热后倒入鸡蛋。(油热到刚有一点点烟的时候就可以放鸡蛋了)

  4. 第4步.西红柿鸡蛋(配面或米饭都好哦~)的做法步骤 第4步

    鸡蛋炒到固体,把葱花丢进去,香味慢慢就会出来

  5. 第5步.西红柿鸡蛋(配面或米饭都好哦~)的做法步骤 第5步

    闻到葱花香了,西红柿扔到锅里炒吧。我不喜欢吃很大块的西红柿,就一边炒一边用铲子切小块-_-#

  6. 第6步.西红柿鸡蛋(配面或米饭都好哦~)的做法步骤 第6步

    这一步是我这道西红柿鸡蛋的独特之处:放一点酱油进去炒,我一般会用炒菜用的铲子衡量,一平铲就够了,估计勺子的话就是三勺吧

  7. 第7步.西红柿鸡蛋(配面或米饭都好哦~)的做法步骤 第7步

    可以关小火,放一点盐和糖。如果西红柿酸甜正好可忽略放糖,我大东北这时候的西红柿实在太酸了……

  8. 第8步.西红柿鸡蛋(配面或米饭都好哦~)的做法步骤 第8步

    Bingo!一起吃吧!盛一碗米饭或者手擀面,都很好吃的!

小贴士

1.有的朋友觉得鸡蛋煎了有腥味,可以放一点料酒,不过我觉得鸡蛋搭配其他食材一起做就不会了。
2.如果配手擀面可以放一点点蒜末香菜黄瓜丝,味道更赞!

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