豉香菇片剁椒鱼

豉香菇片剁椒鱼的做法步骤

1. 第1步.

   香菇切片、将切粗丝、葱切段；

2. 第2步.

   先将鱼收拾干净，正反面各划三刀，均匀撒上适量味好美葱姜蒜粉和蚝油、涂匀；

3. 第3步.

   浇上适量料酒，充分按摩均匀，腌制20分钟；

4. 第4步.

   取一只大盘，将葱姜铺在盘底；

5. 第5步.

   放入腌制好的鲤鱼；

6. 第6步.

   在鱼身上及四周铺满香菇片，撒上适量鸡精；

7. 第7步.

   在鱼身上铺上剁椒和豆豉，将盘子放入蒸锅，上汽之后，大火蒸10到12分钟即可；

8. 第8步.

   另起锅烧热油，趁热浇在鱼身上；

9. 第9步.

   最后烧上适量蒸鱼豉油，豉香菇片剁椒鱼就做好了。