肉沫茄盒便当

肉沫茄盒便当的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切末，加入生粉，料酒，老抽，药入味20分钟备用

2. 第2步.

   茄子切4cm左右宽度，中间切开不要断，塞肉末用

3. 第3步.

   茄子包好肉以后，浸入加水的面粉中裹上，放入油锅，炸至金黄出锅

4. 第4步.

   茄子炸好，放入锅中，加入老抽，姜丝和少量辣椒，加水煮5分钟中火。加入鸡精即可