翡翠白玉饺子

翡翠白玉饺子的做法
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翡翠白玉饺子的做法说明

春天的颜色,春天的味道!

翡翠白玉饺子的食材和调料

饺子皮白色 中筋粉200克
100~110克
饺子皮绿色 中筋粉200克
菠菜汁100~110克
饺子馅 头上肉200克
少许
包心菜400克
调味按个人口味

翡翠白玉饺子的做法步骤

  1. 第1步.翡翠白玉饺子的做法步骤 第1步

    分别将两种面团和成两个面团,醒半小时

  2. 第2步.翡翠白玉饺子的做法步骤 第2步

    醒面的时间拌好馅料

  3. 第3步.翡翠白玉饺子的做法步骤 第3步

    绿色面团擀开包住白面团

  4. 第4步.翡翠白玉饺子的做法步骤 第4步

    包好后搓长条

  5. 第5步.翡翠白玉饺子的做法步骤 第5步

    切小剂子

  6. 第6步.翡翠白玉饺子的做法步骤 第6步

    擀皮,注意白色的面团要擀的大小均匀

  7. 第7步.翡翠白玉饺子的做法步骤 第7步

    包好饺子即可

  8. 第8步.翡翠白玉饺子的做法步骤 第8步

    包好的饺子可以冷冻保存。

小贴士

1、醒面的时间要够;
2、菠菜榨汁不可加太多水,太多水颜色不够鲜艳
3、馅料要用梅头上肉最嫩;
4、调馅料时搅拌时间要够,肉馅要搅拌上劲。

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