【下饭神器】超简单快手菜 蒜香辣子茄丝

【下饭神器】超简单快手菜 蒜香辣子茄丝的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切丝

2. 第2步.

   让茄子吸饱水，以免茄子爱吸油，过于油腻

3. 第3步.

   线椒切段，这种青椒比较辣，建议买这种炒出来比较好吃

4. 第4步.

   青椒下锅煸炒出辣味，看到青椒表皮起皱，稍微变软就差不多了

5. 第5步.

   倒入吸饱水的茄丝

6. 第6步.

   翻炒茄子变软后倒入生抽调味

7. 第7步.

   把蒜用刀拍扁，不要直接剁，拍扁再剁比较香

8. 第8步.

   最最最重要的一步来啦！出锅前加入蒜末爆香，不得不承认大蒜和茄子简直是绝配啊！前面倒过生抽后咸味如果不够，可再加少许盐调味

9. 第9步.

   起锅装盘，消灭米饭！！