今天实在太忙拉，来个超级简单但阿一十分喜欢的菜式，椒丝腐乳炒豆芽。超级快手简单。
豆芽洗干净，收拾一下沥干水备用；红椒洗干净，切丝，备用；小红椒，切条状，备用；腐乳用勺子压融，调入适量糖，压均匀，备用；起油锅，稍炒一起红椒丝，断生，起碟备用；
锅内加入油，烧至7成熟，加入腐乳，爆香，加入小红椒，下豆芽，炒于断生，加入红椒丝，翻炒均匀，调入适量的食用盐即可上碟摆盘食用。
素菜，作日常佐餐食用，可刺激食欲、健脾开胃、去湿、维持皮肤健康的作用。简单方便，快捷。（不喜欢辣的可去掉朝天椒）
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