干锅兔（排骨）

干锅兔（排骨）的做法步骤

1. 第1步.

   肉先马料酒 盐少许 豆粉一勺

2. 第2步.

   土豆白水煮七成熟（筷子能戳动） 或者油锅炸金黄

3. 第3步.

   煎油 煎老 肉倒进去炒一炒 脱水 然后捞起来

4. 第4步.

   再倒点油 煎老 爆姜蒜干辣椒花椒 中火炒一炒

5. 第5步.

   然后放底料 一定要小火炒 不然会糊 小火炒一会儿 炒香 然后倒肉进去

6. 第6步.

   放双椒炒两铲 倒西芹土豆藕洋葱 炒一会儿后加少许糖和味精

7. 第7步.

   起锅前尝尝 没盐味再放盐 因为底料里面都有盐味了 葱和香菜撒进去炒两下 起锅