香菇牛肉酱

香菇牛肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净绞成肉馅，香菇洗净焯水后切碎，加除辣椒油外的所有调料拌匀，腌一会儿。

2. 第2步.

   锅中倒入较多花生油，炸香姜片和花椒捞出；加葱花/蒜末炒香。

3. 第3步.

   倒入肉馅滑散，中火炸熟，小火炸酥；加芝麻花生核桃碎炒香；加辣椒油炒匀，最后加入黄豆酱略炒干水分即可。

4. 第4步.

   装瓶，倒扣，放凉。