【豆腐红烧肉】

【豆腐红烧肉】的做法步骤

1. 第1步.

   肉切成2厘米小方块，姜切片、葱切段

2. 第2步.

   锅内加入冷水，下入肉块大火烧开，撇去浮沫，捞出用温水洗净，控净水分备用

3. 第3步.

   另起锅加少许油，放入冰糖炒化见糖色变深，下入肉块，八角、香叶、桂皮、陈皮、花椒粒、葱姜蒜段，煸炒上色，加入料酒、耗油、生抽，加开水漫过肉块，转入小火慢炖

4. 第4步.

   腾出的时间，把豆腐切成小块，用平底锅加少许油，下入豆腐块，用中小火煎至两面金黄，出锅待用

5. 第5步.

   肉炖到30分钟后，加入煎好的豆腐，放入适量的盐，小火慢炖15分钟左右，收汁装盘即可

6. 第6步.

   【豆腐红烧肉】好喽