无油戚风蛋糕

小贴士

做法和做戚风蛋糕的方法一样，也是蛋黄、蛋白分开，酸奶、低筋面粉、玉米淀粉都加在蛋黄中拌匀，蛋白打发到干性打发，然后拌匀在蛋黄混合物中。烘烤的时候上下火水浴烤，170度烤10分钟，转到150度烤40分钟。