這個是低糖版 不介意糖分的可以加到100g
做原味的話 把紅茶去掉 其他成分不變
分離蛋清和蛋白，此處忘了照相
牛奶倒入紅茶渣中，加熱出茶色
蛋黃依次加入牛奶，水，麵粉，最後是玉米油，每加入一種都需攪勻一次
打發蛋白，可加入少許檸檬汁，打發更快；餘下白糖分三次逐漸加入，打發至有尖尖
蛋清分三次倒入蛋黃糊中，攪拌均勻
從約高30cm處將糊倒入蛋糕模（消掉大氣泡），再輕輕摔兩下蛋糕模，震出氣泡
烤箱預熱好，放入中下層，上160度下150度烤30-40分鐘
取出後再從30-50cm高處摔一下，然後倒扣在晾涼架上，冷卻時間1小時以上，取出~
製作過程一定要快速，打發好的蛋白很容易消，蛋黃糊也不能久放！
蛋黃糊最後一步才放油。
下火比上火低10-20度。
蛋糕從中間開始熟，所以戳牙籤試生熟的時候應該戳周邊的。
烤完可以輕拍蛋糕，如果有沙沙聲就是還沒熟。