将鸡蛋打入盘子中，加少许盐，蛋壳留用。
用蛋壳做量器，一个鸡蛋配三个蛋壳（一半蛋壳）的温水，倒入蛋液中搅拌。
蛋液搅匀后用勺子撇去浮沫，保鲜膜覆盖住盘子，并用牙签戳十个左右的小洞。
冷水入锅，大火烧开，然后转小火再捂七八分钟，完工～
蒸好后可根据个人喜欢加一下辅料，我倒了点醋，蒸鱼豉油也不错啦～
