清淡不油腻，美味无负担！既符合减肥减脂的健康需求，又能满足口腹之欲！是春夏季节食肉爱好者的最佳选择！
牛肉洗净，冷水下锅焯一下去掉血水。把肉冲洗干净放入压力锅。把干调都放入。
放入老抽、生抽、卤汁和水。按牛肉键，直到跳闸。焖半小时左右。
捞出牛肉晾凉并控干水分。撕成条。
所有牛肉撕成条，炒锅放少量油烧热，放入郫县豆瓣翻炒一下，关火晾凉。把郫县豆瓣、香油和牛肉丝拌匀。
最后放入香菜和香葱拌匀。
这道菜简单，方便。注意的是买肉的时候要跟店家说明做手撕牛肉，店家就会挑选合适的部位给你。做手撕牛肉一定要纤维纹路整齐的牛肉。