原味豆沙小餐包

原味豆沙小餐包的做法
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原味豆沙小餐包的做法说明

第一次出菜谱的小面包,餐包小排包。此面包进烤箱前无需涂蛋液、蜂蜜等液体。三口一个满足甜甜的红豆馅儿,原味质朴美味飞上了天(●°u°●)​ 」

参考分量:一个60g六个

以后会补上步骤图的哟~

原味豆沙小餐包的食材和调料

高粉200g
100g
全蛋液25g
2g
30g
酵母3g
黄油15g
豆沙馅15X6=90g

原味豆沙小餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    酵母溶解于温水。除黄油外所有东西混合揉面。揉出不圆洞后加入黄油。一开始会惨不忍睹,后来会慢慢的好了。直至揉出手套膜。我揉了35~40分钟即可。

  2. 第2步.

    发酵一点五倍大,手沾面粉在面团上点个洞,不会缩即可。

  3. 第3步.

    把发酵好的面团排气,平均分成六份,每份约是60g

  4. 第4步.

    包入红豆馅,或是你喜欢的任何馅儿,放入烤盘。

  5. 第5步.

    二次发酵,我放在了烤箱4度,发酵九小时。

  6. 第6步.

    预热烤箱170度15分钟,静观其变,上色满意加盖锡纸

  7. 第7步.原味豆沙小餐包的做法步骤 第7步

    出炉啦ψ(`∇´)ψ

  8. 第8步.原味豆沙小餐包的做法步骤 第8步

    甜甜的红豆馅儿,可以换成等量的你喜欢的馅儿

  9. 第9步.原味豆沙小餐包的做法步骤 第9步

    这是极好的表情包哦(・3・)ノ

小贴士

1.第一步长长的一篇完全可以用面包机.如果像我一样手揉的话比较湿可以加点粉,干加点水.
2.只要发酵到一点五倍大就可以了.
3.一份的量可以看情况大或小.

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