油炸花生这道凉菜 在北方极其普遍，因为其酥脆 又是下酒的好菜 在北方来说是家庭及饭店必点小菜 因本人是个小酒鬼又喜欢食用花生米就献上小菜一道！
凉油入冷锅 同时花生米一同放入 小伙要低温均匀
一直用铲子翻炒 当听到花生米发出 啪啪响声后无声后 观察其颜色变化 最多一分钟后起锅入盘
花生米放置凉后 加食用盐 轻微搅拌均匀及好！
