椰丝牛奶小方糕

椰丝牛奶小方糕的做法步骤

1. 第1步.

   将玉米淀粉、少量牛奶放入容器中，充分搅拌。

2. 第2步.

   准备另一个容器，倒入椰浆和奶油，比例可控制在1:2，加入剩余牛奶，充分搅拌。

3. 第3步.

   将吉利丁片放入冷水中浸泡五分钟，然后沥干隔水加热，融化至浆状。（吉利丁片冷却后会成果冻状，有利于凝固，若没有可不加，椰丝小方这类甜点，本身的凝固性就不错）

4. 第4步.

   准备工作基本完成！下一步就是熬制啦！将第二步中的奶油、牛奶和椰浆倒入锅内，小火加热至沸腾。（这里需要强调，一定要达到沸腾的状态） 将第一步调制的淀粉和白砂糖搅拌后，倒入沸腾的国内，并不断搅拌，只需5秒，锅内立即变为糊状。此刻也要不停搅拌。

5. 第5步.

   若凝固的不好，在熬制搅拌的过程中，可倒入融化后的吉利丁液。

6. 第6步.

   准备长方形平底容器，容器底部铺满椰蓉，将熬制的糊状浆倒入容器内，盖上盖子（若容器无盖子，可用保鲜膜封口）放入冰箱内冷藏4小时以上。

7. 第7步.

   冷藏后，取出脱模。

8. 第8步.

   切成小块，在容器内撒些椰蓉，让小块充分沾粘！再放入盘子里，椰丝小方就做好喽！