这道菜里面有青椒，但是去籽炒了之后完全不辣，我是不爱吃青椒的人，可是这道菜有了青椒反而更香！(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
沙姜也绝对不能换成普通的姜，沙姜独有的那种味道实在是太棒了！绝对是做法简单但是人见人爱的一道菜(ღ˘⌣˘ღ)
鱿鱼用水煮过，捞出来去掉内脏，小的切成圈大的切成块，放入姜（拍扁切片）和适量酒（能将鱿鱼均匀包覆即可），搅拌一下腌制五到十分钟。
蒜、沙姜、青椒的用量如图。姜蒜切碎，青椒去籽切成段。锅里放多点油，热了之后爆炒蒜和沙姜，再放入青椒和酱油。
放入鱿鱼，然后加糖和鸡精，炒得差不多入味之后，准备出锅前才最后加蚝油，翻炒均匀，盛盘。
这道菜没有小贴士，因为实在是太简单好做易上手了( ͡° ͜ʖ ͡°)