清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼不开肚，把鱼头切下取出内脏，然后把鱼身切片，鱼肚不切断

2. 第2步.

   切好后，摆成孔雀状，在上面洒上少许盐，生姜切丝放上，然后放沸水锅里蒸七八分钟

3. 第3步.

   关火，不开锅焖一分钟，拿出

4. 第4步.

   把鱼里的汤汁倒掉，再淋上蒸鱼豉油

5. 第5步.

   热六成油，放入葱段爆香，快速将油、葱段淋在鱼身上即可