红油抄手

红油抄手的做法步骤

1. 第1步.

   首先要准备肉糜，肥瘦比例在6:4左右，如果喜欢吃虾味儿的，可再添加一点鲜虾糜。

2. 第2步.

   老姜切成碎末，2个鸡蛋打匀，2小勺的香油，都加入肉末中。

3. 第3步.

   用一个铁勺子，充分混合，开始包抄手。

4. 第4步.

   大锅水煮开，下抄手，同时准备底料，把葱姜蒜以及小米辣切成末，放入炒锅翻炒1分钟左右，（少许的色拉油即可）放入碗中再加上3勺子海鲜酱油，少许的盐，1勺子辣椒油，加入半碗热水。抄手5分钟左右起锅。最后加入香菜。